典故發(fā)生在稷山縣之稷王山附近，然后遍及河?xùn)|大地。距今約4500年。見于《孟子·滕文公上》：“后稷教民稼穡，樹藝五谷。五谷熟，而民人育。”
    后稷是黃帝玄孫，帝嚳長子。母親姜嫄，踩了巨人足跡后懷孕生下后稷。屢次拋棄，都不得死，只好抱回養(yǎng)育，名字叫“棄”。后稷從小就對農(nóng)業(yè)頗感興趣，成人后能辨別土質(zhì)類型、土壤好壞，善于種植各種谷物，并教導(dǎo)百姓耕種之術(shù)。慢慢稼穡之術(shù)傳遍河?xùn)|大地，五谷豐登，人類不再挨餓，為安居樂業(yè)提供了豐厚的食物儲備。他的才能為同父異母弟帝堯所賞識，被舉為農(nóng)官，封作“后稷”，管理黍稷谷麥。“后”是司令、帝王、管理者，“稷”是百谷之長。除了教民稼穡，后稷還開創(chuàng)了粒食。早先，百姓吃粟、稷、麥等，都是連皮帶殼一起吃，味道不香，吸收不全。后稷發(fā)明了杵臼，能搗去谷物的皮殼，然后再行蒸煮，就是粒食。這樣吃，更好消化，全能吸收，有助健康。后世子孫，歷經(jīng)遷徙，推翻殷商，建立周朝，一統(tǒng)中華，便奉后稷為始祖，遂有《詩經(jīng)·大雅》之《生民》。

    中華民族，自古便是農(nóng)耕大國，莊稼之神稱“稷”，土地之神為“社”，社稷便是國家，叫做山河社稷。有了土地，還能生長莊稼，并且獲得豐收，才是真正的發(fā)達(dá)。熱愛大地母親，珍惜稷物五谷，才是愛我中華。